超级应景的春季新鲜小炒:香椿炒虾仁

  质料:香椿、超级炒香椿炒虾仁、应景。季新

  调料:盐、鲜小虾仁料酒、超级炒香椿炒水淀粉、应景蛋清少量、季新葱姜末少量。鲜小虾仁

  制造:

  1. 香椿洗净,超级炒香椿炒去除根部,应景切成约1厘米长的季新小段备用。

  2.虾仁洗净,鲜小虾仁用刀从虾背部切开,超级炒香椿炒不要堵截,应景挑出砂线。季新

  3.将处理好的虾仁放入容器中,加少量料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少量上浆。

  4.锅中倒油烧热,下虾仁滑至8分熟。

  5.倒入香椿杆,加盐炒软。

  6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。

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